在2.0.7版本时, 是没问题的, 连接器的版本是flink-doris-connector-1.18-1.5.2.jar
闹麻了, 发现jar包有更新, 更新为1.18-1.6.0后恢复正常..
Flink-connector-doris 1.6 作了兼容:
https://github.com/apache/doris-flink-connector/pull/351