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已经和用户私聊解决。
具体方式:
在flink-conf.yaml里面指定字符集编码后问题解决:env.java.opts.all: -Dfile.encoding=UTF-8

有复现case吗,源数据是什么类型和值

数据来源的字符集是utf-8 d9b0d8600bdf29b7fdeb40e190ddfc8.png pgsql 的 varchar(80) 类型 按分录
按分錄 对于这个pgsql 的整库同步 是有哪些参数可以配置

数据来源的字符集是什么,doris采用utf-8字符集,把数据源的字符集编码转成utf-8再导入试试